Как спасти посуду, которая обросла плотным слоем застарелого жира.Галина КобецАвтор Дом Mail
Иногда сковорода обрастает таким слоем нагара, что ее страшно брать в руки, не то что использовать для готовки. Многие в сердцах отправляют утварь на свалку, считая, что отмыть это уже невозможно. Однако прежде, чем расстаться с кухонной помощницей, стоит попробовать один простой и эффективный метод очистки. Он позволяет вернуть чистоту даже самой запущенной посуде. При этом не придется натирать мозоли, часами работая железной щеткой.
Первым делом необходимо взять глубокую емкость и приготовить чистящий состав. Понадобится один стакан классической колы — той самой газировки, которая славится способностью растворять все на свете. К ней добавляют две столовые ложки пищевой соды, пару столовых ложек любого геля для мытья посуды и столовую ложку крупной соли. При смешивании ингредиентов смесь начинает шипеть и образует пышную пену. Это именно та реакция, которая нужна, чтобы размягчить структуру окаменевшего жира.
После этого необходимо найти прочный полиэтиленовый пакет. Внутрь помещают грязную сковороду и аккуратно вливают раствор. Пакет завязывают, стараясь выпустить лишний воздух, чтобы жидкость максимально плотно обволакивала загрязненные места. В таком виде посуду оставляют в покое примерно на час. За это время активные компоненты проникнут в самую глубь нагара, буквально отслаивая его от металла изнутри.
Когда время выйдет, черный налет начнет отходить от стенок лоскутами. Останется лишь слегка пройтись по поверхности жесткой губкой и ополоснуть посуду теплой водой. Если же слой жира копился десятилетиями, время выдержики можно продлить до двух-трех часов. При этом крайне не рекомендуется оставлять утварь в растворе на всю ночь, иначе реакция может повредить саму поверхность.
Такой способ подходит для очистки изделий из чугуна и стали. Если же посуда покрыта антипригарным покрытием, которое уже начало трескаться, агрессивный состав может окончательно его испортить.
После очистки чугунной сковороды и промывания ее под проточной водой, важно вытереть ее насухо. Далее по поверхности изделия распределяют каплю растительного масла. Это поможет создать защитный слой и уберечь металл от появления ржавчины.