Картофель — главный герой августа, но он далеко не единственный, кого стоит отправить в погреб в последние летние недели. В это же время убирают и другие корнеплоды.
1. Картофель
Первый в списке культур, которые массово убирают в августе. Клубни к этому времени набирают прочную кожицу, позволяющую храниться всю зиму.
Главное условие — дождаться, когда ботва пожелтеет и поляжет: это сигнал, что урожай готов. Выкапывать картофель лучше в сухую погоду, чтобы клубни не покрылись лишней влагой. После уборки их подсушивают в тени, перебирают и убирают на хранение.
2. Лук
Он обычно поспевает в августе, когда перья ложатся на грядку и начинают желтеть. Если задержаться со сбором, луковицы могут потрескаться и хуже храниться.
После выкопки лук нужно тщательно просушить: сначала на грядке в течение нескольких дней, потом в хорошо проветриваемом помещении. Сухая шелуха служит защитой от гнили, поэтому счищать ее полностью не стоит. Для хранения подойдут косы или сетки, которые обеспечивают доступ воздуха.
3. Морковь и свекла
Корнеплоды часто оставляют до осени, но в августе уже можно начинать убирать ранние сорта. Главное — не выкапывать их слишком рано, иначе они будут вялыми и плохо хранятся.
Сигналом служит крупный размер корнеплодов и частичное пожелтение ботвы. Морковь аккуратно вытягивают из земли, свеклу подкапывают вилами. После уборки их обязательно просушивают и убирают в прохладное место.
4. Чеснок
Его выкапывают обычно в конце июля — начале августа, в зависимости от региона. Если задержаться, головки распадаются на дольки.
Признак готовности — пожелтевшие нижние листья и растрескавшаяся оболочка соцветий. После уборки чеснок сушат на воздухе 2—3 недели, а затем хранят в косах или мешочках.
Практические советы по хранению урожая
Даже если овощи собраны вовремя, важно правильно подготовить их к хранению:
-
сушите урожай только в тени, прямое солнце вредит корнеплодам;
-
не мойте овощи перед закладкой — лишняя влага провоцирует гниль;
-
убирайте поврежденные экземпляры отдельно, они не годятся для долгого хранения.
Картофель, лук, морковь, свекла и чеснок требуют внимания именно в августе. Правильная уборка и хранение помогут сохранить витамины и силы урожая до следующего сезона.